盘点关于食物的N谣言与忽悠 你被骗了吗

  咖啡的名声不好。事实上,咖啡在短期内能使血压略为增加。然而,长期研究表明,咖啡能降低一些重大疾病的风险。

  事实上,引用咖啡可以降低67%的II型糖尿病。它可以降低阿兹海默症和帕金森症的风险。咖啡能减少80%左右的肝脏疾病,如肝硬化。此外,咖啡还能调动脂肪组织内的脂肪酸,刺激其代谢。

  最后要说的是,咖啡是很好的抗氧化剂。事实上,作为抗氧化剂饮食,它的含量远远超过水果和蔬菜所能提供的。如果你对咖啡因过敏,觉得它会扰乱你的睡眠,那么绿茶就是你绝佳的选择。它的好处和咖啡一样,而且咖啡因含量更低。

  黑蒜作为一种风味独特的食品,适当吃些确实没有什么坏处。其中有一些抗氧化成分的含量,比做成黑蒜之前要高。但要说它们有什么保健或者抗病作用,也还只是商人们喜欢说,科学家们都不敢说。

  有记者做试验说是用不锈钢杯子泡茶72小时之后,杯子出现了“腐蚀”。然后“专家解释”说不锈钢中含有铬,会释放到茶水中。因为铬是一种有毒重金属,于是得出结论“不能用不锈钢杯子泡茶,有毒”。这是典型的“媒体试验”——从试验设计到数据解读都不靠谱,只是弄个吸引眼球的结论。

  作为一种食品的“辣条”本身是无辜的,辣条制作中使用的食品添加剂(其实主要是调味料)也是无辜的。有问题的是:有的辣条的非法生产,这跟其他任何食品是一样的。需要打击的是“非法生产的食品”(当然也包括所曝光的“劣质辣条”),而不是“辣条”这个食品种类。通过妖魔化食品添加剂、罗织“致癌危害”之类的莫须有罪名去打击劣质食品,固然很震撼,但对于规范使用食品添加剂、规范生产同类食品的厂家却很不公平,对于消费者也不负责任。

  有媒体送检了多种功能饮料,发现“东鹏特饮等功能饮料中维生素B12含量超过了每天适宜摄入量”,于是以“维生素B12超量会增加肝肾负担”为由发出了不要多喝的“专家提醒”。

  功能饮料是否能喝、能喝多少是另一个问题,但“维生素B12超量会增加肝肾负担”完全错误。通常说“超量有害”是指超过“最大摄入量”,但维生素B12并没有这一限量。新闻中是把超过“适宜摄入量”当作“超量”,概念上就完全错误,所谓“增加肝肾负担”也是欲加之罪。

  食品领域的N个谣言 饮食误区你中招了吗,我们的生活中从来不缺乏谣言,谣言的产生和传播远远比辟谣来得迅猛,让我们来盘点一下。新闻中是把超过“适宜摄入量”当作“超量”,概念上就完全错误,所谓“增加肝肾负担”也是欲加之罪。

  # 因为低碳水化合物的饮食,人们可以吃更多自己想吃的东西,比起靠低脂肪饮食来限制热量,这种饮食方式更有效率。尽管事实的真相如此,但还是有很多“专家”穿着“健康”的外衣来抹黑低碳水化合物饮食,继续推崇低脂肪饮食,伤害越来越多的人。

  ”该店老板乔治娜说,每周有60人走进商店,向她询问有关她的产品的问题,然后去其他地方购买。”澳洲零售商协会的执行董事拉塞尔·齐默曼说,虽然他听说过有服装店向顾客收取试衣费,但他还从未听闻过收取观赏费的商店。

F